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ｿﾑﾘｴとは、ﾜｲﾝや料理の知識だけでなく、企画力や管理能力も併せ持つｻｰﾋﾞｽのﾌﾟﾛである。

ｿﾑﾘｴというと、ﾚｽﾄﾗﾝなどでお客様にﾜｲﾝの説明をしながらｻｰﾋﾞｽをしている人をｲﾒｰｼﾞするが、役割はそれだけではないのだ。

ﾜｲﾝを中心とした飲み物の仕入れや保管管理、料理とﾜｲﾝの組み合わせ、販売ｻｰﾋﾞｽなど、ﾜｲﾝに関する一切の業務を担当。海外ではかなり権威のある資格者とされ、日本でもﾎﾃﾙやﾚｽﾄﾗﾝからの注目度が高いｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄである。

ｿﾑﾘｴ/ﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰのﾒﾘｯﾄ

ﾎﾃﾙ、ﾚｽﾄﾗﾝだけでなく、百貨店の和洋酒売り場や酒販店などでの販売促進の業務を行うなど、活躍の場は決してせまくはない。

ｿﾑﾘｴ/ﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰの仕事内容・活躍の場

◇調理師
「腕」だけでなく美的ｾﾝｽや経営ｾﾝｽも必要

◇ｼｪﾌ
料理人のﾄｯﾌﾟにたって、厨房をしきる最高責任者

◇ｿﾑﾘｴ
ﾜｲﾝと料理をｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄする

◇料理研究家
料理の解説をしたり、新しいﾚｼﾋﾟを考案する

◇ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
食卓ｲﾒｰｼﾞの演出家

ｿﾑﾘｴ/ﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰの資格内容、活躍の場、試験について
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ｿﾑﾘｴ/ﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
試験・申込について
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ｿﾑﾘｴ/ﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰの受験資格

◇一般
一次試験日において、ﾜｲﾝ及びｱﾙｺｰﾙ飲料を提供する飲食ｻｰﾋﾞｽ業を通算5年以上経験し、現在も従事し、協会が実施する資格試験に合格した者。

◇会員
一次試験日において、ﾜｲﾝ及びｱﾙｺｰﾙ飲料を提供する飲食ｻｰﾋﾞｽ業を通算
3年以上経験し、現在も従事し、協会が実施する資格試験に合格した協会会員。
（会員歴が3年以上の者）